悠心禪居 新窩

夏天到來，老姐的公公種的檸檬又開始盛產了，

老媽給了一整壺鮮榨的檸檬汁，剛好可以來試作這款老奶奶檸檬蛋糕。

因為是奶油類的蛋糕體，所以口感偏扎實，配上濕軟的檸檬糖霜，超級搭！
本來只喜歡戚風蛋糕輕盈蓬鬆口感的我，也被這款蛋糕驚豔到了！
查了一下坊間售價還不算太便宜，決定多做幾顆送人。XDDD

老奶奶檸檬蛋糕作法:（六吋）

全蛋3顆加糖60克與一小撮鹽巴打發，打至蛋糊滑落劃線不會很快不見即可，

加入檸檬汁15克拌勻️，過篩低筋麵粉80克拌勻，融化的無鹽奶油50克拌勻。

進烤箱上火210下火190開旋風烤40-45分鐘。（烤好不需倒扣）
（因為我買的Panasonic 烤箱烤溫過低，要比普通烤箱烤溫調高30-50度…原烤溫為170度，有推薦的烤箱品牌請告訴我ㅜㅜ）

檸檬糖霜:

檸檬汁20公克，糖粉100公克拌勻，淋到烤好的蛋糕上頭即可。

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