想品嘗好咖啡，要先找到對的咖啡。
有了年紀之後，某禪對咖啡因越來越敏感，慢慢地就減少了對咖啡的興趣，直到聽友人說那是因為喝到的咖啡豆不好才會這樣。
於是開始嘗試尋找喝一杯好咖啡，發覺找到對的咖啡真的不會不舒服耶！才又重拾對咖啡的熱情。
在宜蘭有一間咖啡烘焙生產基地，名字是 對的咖啡學遊工場
位置就在國道五號旁邊，從宜蘭交流道下來直走約3公里，很快就可以抵達，位置非常顯眼，且店門口就可以停車，非常方便。
對的咖啡所屬企業從事進口優質咖啡生豆二十餘年，並創立精品咖啡品牌 GEORGE HOUSE，致力推廣精品咖啡。
老闆George曾在國外烘豆廠工作跟學習，擁有專業頂級的咖啡烘焙技術與獨到的萃煮手法。
對的咖啡學遊工場 一樓是門市及咖啡商品的展售場，二樓有提供DIY體驗區，及咖啡專業課程研習室。
對咖啡體驗或者是專業研習課程有興趣，都可以上官網預約報名喔！
室內採簡單大方的工業風輕裝潢，大片落地窗塑造出窗明几淨的明亮感，別具風格的造型吊燈，表現俐落帥勁的線條。
座位區裡每張桌椅都有一定的間隔，不會過於擁擠狹窄，明亮舒適的空間讓人可以很放鬆地享受咖啡帶來的美好。
店內陳列販售各式各樣的精品咖啡豆，對的咖啡從源頭就開始把關，從世界各大產區篩選出優質的咖啡原豆，運輸進到台灣的倉儲，再經過精心烘焙萃煮，每個環節都不能犯錯，才能成就一杯對的咖啡。
也有販售各式各樣的咖啡工具，畢竟工欲善其事，必先利其器，想要煮一杯好咖啡，也需要有合適的器具。
⭐ 對的咖啡MENU
店內品項十分多樣，有特調的義式與花式咖啡，喝得出咖啡層次風味的精品咖啡與莊園咖啡，也有經典風味咖啡與特調咖啡，每種品項都有讓人為之驚艷的特色，很容易選擇障礙。XD
也有很特別的蔬食漢堡，光看菜單圖片就令人垂涎三尺，這次沒有嚐鮮有點可惜，下次再訪時再來品嘗看看！
👉 詳細菜單請點這裡 👈
這次品嘗了咖啡釀、冷萃咖啡、焦糖花生拿鐵以及衣索比亞西達摩莊園咖啡，可以一次品嘗到這麼多種類的咖啡，幸福感瞬間UP！UP！
如果你偏好享受屬於自己的咖啡時間，可以選擇靠落地窗的位子，體會咖啡入喉的那一瞬香醇溫厚，彷彿遠離了熙熙攘攘、喧鬧紛雜的城市，品味只有咖啡與你共存的時刻。
咖啡品項太多，不知道該從何選起，那就先從冰咖啡開始品嘗吧！
☕ 咖啡釀
店家推薦的熱銷品項咖啡釀有獨特的喝法，特別加了超大顆的冰塊。XD
大概的作法是將咖啡萃取之後先加點糖，再放到冰箱冷藏，經過十五天的發酵以後，才能品嘗。
經過發酵之後的咖啡釀，一開始喝還以為是不是有加酒在裡頭。 😂
這款咖啡的味道較為濃郁，有發酵過後淡淡的酒香，適合加冰塊之後，讓冰塊慢慢融化再品嘗，喝起來每一口都有不同的風味，而且會越喝越像威士忌的味道，非常令人驚艷！
咖啡呈現自然透明的琥珀色澤，十分迷人。
雖然咖啡釀跟冷萃都是冰咖啡，但喝法不太一樣。
冷萃咖啡就不建議加冰塊，直接從冰箱拿出來後就可以馬上品嘗，因為沒有經過像咖啡釀那樣的發酵，加了冰塊反而味道會被稀釋掉，就太可惜了。
☕ 冷萃咖啡
冷萃咖啡
是先將咖啡豆磨成粉，在萃取時用冷水，且器具也不能有溫度的情況下，攪拌均勻靜置十分鐘後，再過濾出來，如此做法能呈現產區咖啡豆原本的風味，喝得出產區豆子原始的味道，還可以確認烘焙的正不正確。
我們在品嘗冷萃咖啡的時候，可以很明顯感覺到荔枝的香氣跟微微的酸味，享受到咖啡豆烘焙出來後沒有被破壞的真正風味。
※不管是冷萃還是咖啡釀都不建議離開冰箱太久，因為會加快發酵的速度，所以如果想買多一點回家慢慢喝，建議攜帶保溫袋喔！^^
☕ 焦糖花生拿鐵咖啡
焦糖花生拿鐵
帶有淡淡的焦糖香氣，味道不會很重也不會過甜，含一口在嘴巴裡明顯感受得到牛奶跟花生的香味開始慢慢地散發出來，入喉之後咖啡的香味也跟著出來了，第一次喝到那麼有層次感的拿鐵咖啡。
每一種香氣各司其職，不會搶了彼此的味道，融合在一起又讓人覺得剛剛好，就是最佳拍檔的完美組合，蠻推薦不敢喝咖啡或是初嘗試喝咖啡的人點一杯喝看看。
拿鐵咖啡的牛奶可以免費更換成美國有機豆奶，不加價喔！
☕ 衣索比亞西達摩莊園咖啡
衣索比亞西達摩莊園咖啡
喝起來有明顯的酸味，但微微的酸讓人感覺很舒服，入口之後很快酸味就散掉了，再等一下微甜的果香就出來了，喝下去之後不會有苦澀的感覺，覺得嘴巴非常乾淨清爽，非常順口，喉間溫醇回甘有後韻。
熱熱喝的時候，咖啡喝起來的口感很輕不會太濃，等到慢慢變涼之後，因為膠質一直釋放與堆疊，濃郁感就越來越重，酸味反而沒那麼明顯了，更多的是咖啡原始的那種醇厚的香氣。
☕ 肉桂捲
有些人可能不是很喜歡肉桂的味道，可以嘗試看看這款肉桂捲，聞起來有肉桂的香氣，但肉桂味不會重到蓋掉麵包原本的味道，也不會搶了咖啡的風味。
對了！店家有提供免費Wi-Fi，一邊享受咖啡香一邊無限上網，是多麼愜意的一件事啊！
☕ 喬客義式雪酪
自創品牌喬客Vegan義式雪酪，展現了店家的職人精神。
採用VEGAN的新觀念，不加一滴牛奶和雞蛋，純素者可食。
對於食材原味呈現的堅持，僅運用了水果、核果再加上咖啡及美酒，搭配有機豆奶，真材實料去製作豐富飽滿、層次分明的義式雪酪，至今已研發出二十多種口味。
總共分為水果、茶飲、微醺三大系列。
義式雪酪比一般使用大量牛奶、鮮奶油及砂糖去製作的冰淇淋更有難度，存放的溫度也不宜過低，才能呈現雪酪細緻順滑的smooth口感。
水果系列都是使用水果原食材的果肉去製成，無參雜任何化學成分，美味無負擔。
茶飲系列也是真的用茶葉下去製作，香草口味也重成本的使用了珍貴的香草莢與天然香草醬。
如果喜歡酒香的人可以試試微醺系列，因為酒類的冰點與冰淇淋不同，製作上更有難度，店家費了很多心力想辦法將兩者結合在一起，像是白酒蜜桃口味，真的就是用白葡萄酒下去做的；蘭姆葡萄也是用酒精濃度40%的蘭姆酒製作，吃起來有酒的香氣，微醺的感覺但不至於醉。
我們這次嘗鮮的是大眾口味的芒果跟顏色很鮮豔的火鳳凰。
特選香甜的芒果擠壓成芒果泥製成的芒果雪酪，與使用紅色火龍果製作的火鳳凰，兩者吃起來差異不大，口感均衡細緻又滑順，不會有像冰沙那種沙渣的口感。
都是使用真材實料去做的，不會有香精化學的味道，也不會有砂糖過度的甜味，都是很清爽的鮮果味，吃得出食材原始的果香和甜味，不會像吃一般的冰淇淋一樣，奶味跟甜味過重，反而搶掉了食材原本的風味。
店家後來還讓我們試飲了精品咖啡，咖啡的甘酸香醇更加細緻均衡，比莊園咖啡更有高級感，期待下次再訪時品嘗一杯。 😊
這次來對的咖啡學遊工場品嘗咖啡，因為某禪本身就對咖啡很感興趣，行前就非常期待。
來到店裡，店員跟經理都非常親切的招待，分享好多關於咖啡的知識，真的讓人眼界大開。
店內的咖啡品項多樣、口感細緻且層次豐富多變，一杯好的咖啡可以體會到甘、酸、香、醇、苦的均衡享受，讓人很放鬆很enjoy，真的覺得不虛此行，非常推薦大家一定要來品嘗一杯「對的咖啡」！
店家資訊
店名：對的咖啡學遊工場
電話：03-938-2201
地址：宜蘭縣宜蘭市東港路一段247號
營業時間：09:30 - 18:30
店家粉專：對的咖啡學遊工場
店家IG：the_coffee_center
店家官網：http://www.thecoffee.com.tw/
～本食記為店家邀稿實際體驗分享文～
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