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韓國的三月三日五花肉節（삼겹살 데이)

是商家為了推廣豬肉而定的節日，每年這個時候都要吃五花肉應景一下，
又是一樁商人銷售的成功案例XP


今年老姊公公跟老爸的開心農場蒜苗大豐收，
到賣場買了一條鹹豬肉，跟蒜苗一起炒，好對味！


🥣（參考阿基師）作法：
鹹豬肉切成條狀，
蒜白斜切成片，蒜綠切成段
鹹豬肉先下鍋煎到香氣出來，
加入高度約鹹豬肉一半的清水，
（可煮出肉的甜味，肉也會較軟嫩不過硬）
煮至湯汁快收乾，下蒜白，
炒至蒜白略軟，下蒜綠。
鍋邊嗆入醬油，加少許糖、米酒及香油，
起鍋前嗆鍋邊醋，
即可完成鹹香略帶醋香氣的蒜苗炒鹹豬肉。❤️

蒜苗炒鹹豬肉

原來要加水，鹹豬肉才不會乾乾硬硬的，吸飽湯汁的鹹豬肉吃起來更涮嘴了！

 

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