悠心禪居 新窩

 這次的食記要來介紹某禪很喜歡的一家嫩豆腐鍋連鎖店，店名叫做『맛있는 순두부&김치찜』
，直譯為「好吃的嫩豆腐&燉泡菜」，是不是很簡單明瞭？XD

這家連鎖店在首爾東大門、鐘閣、新村、釜山南浦洞、海雲台等地都有分店，算是滿普遍的。

某禪第一次是在釜山的海雲台吃的，那時候對嫩豆腐鍋還不是很了解，想說豆腐鍋就豆腐鍋，有什麼特別的呢？而且海雲台分店賣豆腐鍋還賣到24小時營業！是有沒有那麼受歡迎？！

這家店的小菜是可以無限取用的。

如果看到店家有掛上這樣的牌子標明「SELF(셀프)」，就可以自行取用喔！這個牌子下面還寫著「공기밥&반찬 무한리필(白飯跟小菜無限續添)」。

不過通常第一輪店家會幫客人盛裝好，不用自己來，等吃完在自己去續就可以了。

鏘鏘!!!

這家的小菜真的好豐盛，還有附上雞蛋，趁熱把雞蛋打進熱滾滾的豆腐鍋中滾煮，光視覺上就覺得美味啊！！

而且提供的還是紫米飯，整個等級都提升了有沒有？！

豆腐的形狀不是那麼固體，有點像人家說的豆腐腦、豆腐花那種感覺，是水分比較多的一種豆腐。

這個是在南浦洞分店吃的海鮮嫩豆腐鍋，看起來顏色紅了一點，雖然照片拍得不是很好，但可以看得出來湯匙上那個米黃色的可不是雞蛋，正是嫩豆腐本人唷！XDD

為了比較豆腐與嫩豆腐的差別，抓了圖片給大家參考。

在韓國超市或傳統市場很容易買到嫩豆腐，價位大概1000韓幣左右，便宜的時候某禪曾經買過3個1000韓幣。XD

在臺灣還沒有吃到像這樣的嫩豆腐，都是一般的固狀豆腐，所以只能叫豆腐鍋，不應該叫嫩豆腐鍋.....

P.S.
話說某禪今年(2015)四月去海雲台的時候發現海雲台分店消失了！！跑到地鐵萇山站(장산역)3號出口了。

後來在附近繞繞意外發現韓國各大電視台報導過的보쌈名店

食記→→→

【釜山】海雲台好吃的生菜包肉《윤가네 신토불이 보쌈》

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除了嫩豆腐鍋，這家的김치찜(燉泡菜or泡菜燉肉)也很好吃喔！

燉泡菜是在首爾的鐘閣站附近吃的，點的是不會太辣的燉泡菜豬肉。(목살=豬頸肉)

左下角那個像豆腐乳又像豬血的東西是橡子涼粉(도토리묵)。

除了燉泡菜鍋底，已經入味的豬肉外，上面還放了生洋蔥絲、金針菇跟豆腐。

一樣有提供紫米飯。

這次還點了煎雞蛋捲(계란말이)，金澄澄的樣子看起來就很好吃，可以沾番茄醬一起食用。

如果覺得吃起來不方便，有提供剪刀可以使用，剪成適當大小再吃。

超愛這種燉泡菜！偏酸的陳年泡菜，越煮越夠味，口味有點類似酸菜白肉鍋，但比較辣，又酸又辣好下飯！
想到那個滋味口水都要流出來了~~~>.<

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店家資訊：

豆腐鍋約6000韓圜
燉泡菜約17000韓圜
(價格僅供參考)

鐘閣站 分店

地址:서울특별시 종로구 우정국로2길 31
電話:02-722-1095
營業時間:24小時營業(年中無休)

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