悠心禪居 新窩

大家有吃過찜닭嗎？
燉雞在臺灣還不是很常見的韓國料理，明明材料也不難取得ㅜㅜ

之前在台北東區吃過一道氏，但現在已經歇業了…
在大賣場買了燉雞醬料、韓式冬粉，打算自己煮。

準備食材的時候，覺得好像在煮咖哩，材料都一樣😂

做法：
1.半隻雞清洗後，加入蒜末黑胡椒醃漬2小時

2.洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯切塊，蔥切段，留一點蔥綠切末，辣椒斜切成片

3.白芝麻先炒香，備用
4.熱鍋，加入少許韓國香油（참기름)，放入醃好的雞肉，煎到表面變色即可
5.加入切好的配料跟部份辣椒（除了蔥綠末），放入約500cc的水跟燉雞醬料包，蓋上鍋蓋，水滾轉中小火燉煮約20分鐘
6.加入泡軟的韓式冬粉，煮到冬粉軟、入味，不用蓋蓋子，讓湯汁稍微收汁，味道會更濃郁

7.起鍋前灑上蔥綠末、白芝麻、剩下的辣椒片，完成。

某人說是他從沒吃過的味道，這道料理也是白飯小偷，好在有煮飯，一碗接著一碗，滿滿一鍋瞬間掃掉半鍋🤣

最喜歡吃吸滿燉雞湯汁的韓式冬粉了！

對了，如果有剩下的湯汁，拿來炒飯也很不錯喔！

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