【桃園】赤麵廠レッドラーメン - 桃園藝文店正宗屋台拉麵一秒來到日本－悠心禪居新窩

天氣濕濕冷冷的時候，最想來碗熱湯。

在桃園藝文特區閒晃，突然被很有日本風情的拉麵攤吸引住目光。

所謂的屋台，有點類似台灣的路邊攤，或是韓國的布帳馬車，不是行動餐車，而是長桌圍著廚師點餐的木造屋台車。

赤麵廠的屋台造景，正是從日本福岡市博多區中洲引進1：1的屋台。

看著拉麵招牌跟屋台車，感受濃濃的日本風情與屋台文化，就像一秒回到日本一樣。

之所以會將屋台拉麵引進台灣，據說是因為老闆到日本之後，深受屋台拉麵的感動，所以在日本拜師學成回來台灣開了這樣的拉麵店。

本店在新莊，藝文店是第二家分店，之後在中壢、新竹竹北、新北中和、蘆洲、台中中科、高雄岡山和新崛江等地皆有分店，而且評價都滿好的。

在細節上可以感受到店家的用心。

比如提供黑色橡皮筋，顧客吃拉麵食可以把頭髮綁起來方便進食。

拉麵的湯碗，會先溫熱後，才放入現煮的拉麵跟湯頭。

還有天冷的時候，一樣提供涼爽的冰塊水，完全是日本跟韓國店家的風格。XDDD

也有提供白芝麻、黑胡椒、七味粉和蒜泥，可以自己斟酌調味。

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赤麵廠菜單

(來源：店家臉書粉絲專頁)

共有三款拉麵，兩種豚骨拉麵跟一種味增拉麵。

根據不同配料，又各分為兩種價位，可以衡量自己的食量作選擇。

※每人低消130元，可免費加麵一次，但無續湯的服務。

除了拉麵還有提供關東煮，非常推薦一定要試試他們家的關東煮。

屋台旁邊還有提供內用區，我們剛好很幸運座位被安排到了料理檯前面，可以一邊吃麵一邊欣賞廚師們精湛的甩面手法跟手藝。

我們本來沒打算點關東煮來吃，但關東煮的香氣一直撲鼻而來，實在讓人很難忍住誘惑。 😅

點了花枝天婦羅跟福袋，提供芝麻沾醬跟黃芥末。

關東煮加了黃芥末，讓我回憶起在日本靜岡吃的靜岡煮的滋味，好令人懷念啊！

花枝天婦羅裡面真的有花枝，好令人驚喜！

點關東煮有提供關東煮清湯，可無限續碗。

特別要推薦娃娃菜，煮得非常入味，還保有蔬菜本身的鮮甜，軟嫩多汁的口感本人很愛~ ♥

我們點了招牌的天神豚骨拉麵，豚骨湯頭濃郁無腥味，簡單的叉燒、糖心蛋、木耳、豆芽跟青蔥，組合成不簡單的一碗拉麵。

口味真的很地道，像是在日本吃到的拉麵一樣，但稍微改良成台灣人也可接受的口味，不會太死鹹。

現煮的拉麵，選用可以吸附住湯頭的中粗麵體，，大把的青蔥，更增添拉麵的香氣。

本來想說一碗拉麵夠我們吃了，但滋味太好，我們又續麵了一次。

炙燒肉飯 (附關東煮清湯)

好奇驅使下點的餐點，經過炙燒的飯，帶點焦香味。

上面的肉塊，作法像是日本的角煮，瘦肉居多吃不出肥肉，淋上日式美乃滋，鹹甜的滋味很特別。

整體用餐心得

在台灣很難得看到的屋台式的拉麵店，湯頭濃郁不過鹹，湯碗還會先溫熱，感覺出店家在細節上都很用心，不到200元的價格也很親民。
除了拉麵也有提供百元以下的關東煮跟炙燒肉飯。
關東煮加了黃芥末，讓我回憶起在日本靜岡吃的靜岡煮的滋味，特別要推薦娃娃菜，本人很愛哈哈。
炙燒肉飯是角煮方式的五花肉塊，飯上面還加了鹹甜的美乃滋，有種在吃日式滷肉飯的感覺 😂

喜歡日式風味的朋友們，經過的時候不妨試試看吧 😊

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店家資訊

▲店名：赤麵廠レッドラーメン - 桃園藝文店

▲電話：0979-173-777

▲地址：桃園市桃園區新埔六街156號旁

▲營業時間：17：00 - 00：00 (每周四公休)

▲粉絲專頁：赤麵廠レッドラーメン - 桃園藝文店

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