悠心禪居 新窩

在龍潭客家文化館的附近，有一間外觀似地中海希臘風格的藍白建築，經過的時候，會以為是吃西餐或複合式料理的咖啡店。

實地造訪之後，才發現原來這是一家主打窯烤雞的另類台菜餐廳，也太特別了吧！

從外觀上來看，無法聯想到這是一間台菜餐廳。

其實第一次去的時候，我們有點傻眼，因為只有兩個人，要怎麼吃台菜？

但既然都進來了，也只好硬著頭皮點餐了。

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(菜單僅供參考，請以到店後店家提供為主)

價位上來看，還算滿親民的，有一些家常菜跟湯品，都滿適合小家庭來用餐的。

由餐廳服務人員安排座位，坐下來之後，會有一壺免費的茶水，還有一小盤滷豆干(但我沒拍到)。

這裡的白飯是另外算錢的，我們點了店家推薦的蒜香脆皮雞，和一盤水蓮來試試口味。

蒜香脆皮雞

大概約半隻的分量，不虧是脆皮雞，雞皮真的超薄超酥脆的！令人驚豔的是上面的蒜酥，襯托得雞肉更加香氣逼人。

炒水蓮

水蓮是跟比較肥的三層肉一起炒的，看起來油油亮亮特別可口，調味適中，滿好吃的。

內部裝潢以藍白色調為主，吊燈很美！

廚房後面另有兩間包廂，可以當宴客的時候使用，但桌數不多。

本來婚宴的餐廳有考慮這裡，但店家沒有在辦大型宴席，超過8桌可能就要分開坐，不是很方便，也沒有專屬的新娘休息室，所以就此打住。

不過這裡的桌菜擺盤很特別，所以找了一天假日帶家人來品嘗這邊的桌菜。

藍舍花園的桌菜，從5千多塊起跳，我們那時候吃的是6600元一桌的價位，

疫情期間好像品項跟價位有變動，店家有推出1500~3500左右的防疫經濟合菜，也有提供外帶。

針對特殊節日，比如過年、母親節、父親節等，會推出不同價位的桌菜，有興趣的朋友可以上店家粉絲專頁了解喔！

第一道菜上的是拼盤，桌菜擺盤就是不一樣，連平時附贈的滷豆干都是用高腳杯裝的XDD

巨大的海螺幾乎占了圓桌的一半面積，看起來超有氣勢的！

菜色有魚卵沙拉、滷牛肉凍、涼拌豬肝、涼拌海螺肉、涼拌魚皮、蒲燒魚肉。

個人最喜歡的是跟苜蓿芽一起吃的魚卵，搭配沙拉跟一點點芝麻和柴魚片，很和風的感覺。

再來是我愛吃的佛跳牆，身為佛跳牆的忠實愛好者，只要是佛跳牆一律給過XDDD

但比較可惜的是，大概是季節的關係，所以是用筍乾不是我最愛的大白菜，但鳥蛋是有炸過的，這點加分~

脆皮肴元蹄，造型很像大型鳥籠，除了脆皮豬腳以外，還有增加纖維素的串燒蔬菜，整體看起來很浮誇XDDD

相較於滷豬腳，其實個人是比較偏愛炸得香香脆脆的德國豬腳，皮不會過硬難咬，越嚼越夠味喔！

看完浮誇式的擺盤，招牌的窯烤黃金雞看起來就普普，很像餐盤直接端上來的感覺。

但是地瓜滿好吃的，不會過甜搶味，鬆軟香甜的口感，非常好吃。

黃金雞的皮自然不用說了，光看色澤就令人垂涎，很快就被大家掃盤見底了！

蒜泥蒸鮮蝦

底下印象中好像有粄條，蝦子滿新鮮的。

山泉活鱸魚

是用樹子(破布子)去蒸的，餐廳比較常用，我們家裡蒸魚的時候，比較常用鹹冬瓜，突然很想念的味道。

藍色花園的盤子，其實都滿大的，桌子幾乎要放不下。

照片看起來會覺得東西好像只占盤子的一半，但份量真的都滿多的。

這道和風蔬果海鮮，就讓我們大嘆怎麼努力吃，怎麼都吃不完？！

本來以為鳥籠串燒已經夠OVER了，想不到後來上來這道「摩天輪」！！

看老媽跟外甥驚嚇的臉，就知道擺盤有多誇張了吧！XDD

其實就是春捲跟蝦餅的雙拼組合，我們吃到這道已經覺得很飽了。

後面還有一道雞湯，好喝是好喝，但只能打包了。

干貝娃娃菜，雖然吃得很撐，但個人超喜歡吃娃娃菜的，還是卯起來吃。

娃娃菜燉得爛爛的口感，跟帶有Q勁的干貝鮑魚一起吃，層次很豐富。

餐後水果竟然有哈密瓜耶！

然後飯後甜點是小蛋糕，讓我想到小時候吃辦桌，有時候最後一道甜點也會出現小蛋糕，意外勾起了兒時回憶。

這次用餐有長輩跟小孩，大家都吃得蠻滿足的，調味上也不會過重，有機會還想再帶朋友來吃一次。

用餐日期：2020.05.16

店家資訊

▲店名：藍舍花園

▲地址：桃園市龍潭區中正路三林段350號

▲電話：03-470-3343

▲營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 (每周四公休)

▲店家粉專：藍舍花園

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