悠心禪居 新窩

 

說點正經的，老闆的態度很不錯，還會跟我們哈拉幾句，順便來幾句韓語教學，也會配合我們的耐辣指數(不過級數很低就是了^^|||)調整辣度，並教我們如何吃法才道地。其中的鐵板烤五花要包生菜吃，脆脆的包肉吃真的很讚耶！而且搭配馬鈴薯、青椒(雖然本人不吃V.V)、洋蔥看起來就很讓人食指大動！當然還有老闆娘的獨門醬料，不過大家似乎獨鍾純醬油就是了(不耐辣)，辣炒年糕有芝麻跟辣粉香，加了泡菜增添風味，吃辣者強力推薦。韓式豆腐鍋送上來時，紅色的湯液汩汩沸騰，就像火山熔岩般，感覺就是嗆辣的湯頭，實則不然，有種溫醇的滋味搭配嫩滑的豆腐，嗯！口感真不錯！海鮮煎餅是鐵板裝盤，上桌後更加酥爽，可以沾豆辦醬一起吃，很不錯喔！一定要點一碗石鍋拌飯，將所有配料拌在一起，所有食材風味都融合在石鍋裡，拌好後還有酥脆的鍋巴，老闆好像還加了一些醬菜類的東西，滿特別的。這道菜也可以自己調整辣醬的多寡，強力大推啊！之前在韓國試過湯的冷麵，酸酸甜甜的口味很清爽，細細的麵條像蒟蒻麵但口感更Q，還加了梨子片酸蘿蔔片和冰塊，從沒嚐試過的滋味。這次嘗試的是乾拌冷麵，麵條比較沒那麼Q，但是一樣有酸甜的滋味，而且加了辣粉，感覺味道更重了一些。
傳統烤肉則是銅盤烤肉，旁邊放了一些豆腐、金針菇和高麗菜，比較特別的是還放進韓國的冬粉，這種冬粉跟台灣不太一樣，比較粗，而且是直條狀，比較煮不爛，(之前在韓國跟團旅遊冬粉都是吃到飽的XD)，服務生阿姨還把煮好的冬粉放進剛剛的辣炒年糕汁液裡攪拌，她說這樣比較好吃不過會辣就是了......如果湯不夠了從烤肉上淋湯汁上去的加湯方式，我想這就是之前去韓國時導遊說過的韓國烤肉分兩種──乾烤跟濕烤，肉片夠入味，湯頭也不錯，還不錯的一道菜。